(1)金屬材料不吸收微波,只能反射微波。比如銅、鐵、鋁等。微波爐爐采用金屬(不銹鋼板),來回反射加熱物質。金屬容器不能放入微波爐,反射的微波會損壞磁控管。
(2)絕緣體可以通過微波,微波幾乎不吸收能量。如玻璃、陶瓷、塑料(聚乙烯、聚苯乙烯)、聚四氟乙烯、石英、紙張等,它們對微波是透明的,微波可以穿透它們并向前傳播。這些物質不會吸收微波的能量,也不會吸收微波的能量。物質吸收微波的強度本質上與物質的復介電常數有關,即損失因子越大,吸收微波的能力越強。家用微波爐容器主要是塑料制品。用于微波密封和溶解的材料是聚四氟乙烯、工程塑料等。
(3)極性分子的物質會吸收微波(一種具有較大損失因子的物質),如水、酸等。它們的分子具有的偶極矩形(即分子的正負電荷的中心不重合)。極性分子在微波場中以微波頻率快速改變方向,來回旋轉,使分子相互碰撞和摩擦,吸收微波能量,提高溫度。我們吃的食物含有水。水是一種強極性分子,因此可以在微波爐中加熱。接下來,我們可以進一步了解微波消化樣品的原理。
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